le salon de thé
" Dégustez dans la boutique, sur la terrasse ou dans le jardin..
Un menu du salon de thé est basé sur des produits de saison et locaux, avec une cuisine créative et généreuse, végétarienne et pescatarian . Les ingrédients peuvent être parfois sauvages, et toujours aromatiques et fleuris.
Le salon de thé est ouvert d'avril à fin décembre, selon les programmations :
- les goûters et pique-niques sont un complément avec les visites guidées,
- les encas sont uniquement servis le dernier dimanche du mois, de 13 h à 18 h.
Sur réservations. Se renseigner.
à table
un décor de table inattendu et élégant, une assiette Madame de Pompadour, des verres art déco,
du vintage touristique, une nappe en lin teinte maison, un bouquet de fleurs du jardin, ..
La table est décorée pour une ambiance conviviale, en s'inspirant de la saison, de la visite, et des trésors de brocante chinés un peu partout, des merveilles oubliées.
les pique-niques et les visites
les recettes s'inspirent de nos visites :
une histoire de la rose, des plantes sauvages, .. des Violettes cristallisées, un velouté de Berce, la Capucine, l'Epiaire des bois,..
Les goûters et les pique-niques accompagnent les thèmes des visites guidées, sont colorés de plantes du jardin et présentés élégamment.
les encas
Le crispbread est un cracker scandinave de farine intégrale et des graines.
Carrot cake, cheesecake, gâteau aux courgettes, desserts décorés de fleurs, ..
Les encas sont des petits repas, snacks ou goûters, salés ou sucrés, de fromages locaux avec crudités, soupes, salades,
crispbreads et chutneys maison, et ..
les gâteaux d'Angleterre et d'ailleurs.
