Ah, le plaisir de manger!
Au Moyen âge, ils utilisaient des aliments texturés à grains entiers, ils savouraient la fête, ils mélangeaient sucré et salé, fruits et viandes, utilisaient des épices fortes.
Et à ma façon, je joue avec ces mêmes idées pour vous créer des surprises culinaires. Je me sers d'aliments de saison frais et locaux, de produits non raffinés, d'aromatiques et de fleurs comestibles de mon potager.
Pour une cuisine pescatarien, végétarien et végétalien.
C’est simple, sain, curieux, inventif et toujours décontracté!
Également, la vaisselle et pleine de surprises utilisant une collection chiner à droite et à gauche.
C'est vraiment "encas" des petites gourmandises salées ou sucrées à déguster avec une belle sélections de vins naturels, des bières artisanales ou thés, tisanes d'aromatiques du jardin, cafés Etc.
L'Encas encourage la créativité et veut collaboré avec des artisans de la région pour proposé des évènements culinaires. En collaboration avec Farmhouse nous proposons des prestations de buffet dînatoire.
