Confiture et pain allemand nous ont guidé jusqu’ici.
Ma mère en nuisette et moi- même, tombons amoureuses d’un champ où se dressera bientôt une maison écolo, L’Encas, L’Echoppe, et enfin le jardin!
Les graines que l’on sème peuvent prendre quelques années pour germer… Le sud de la France nous avait déjà séduites.
C’est comme si le charme de la France avait opéré et nous rappelait à elle.
Du Canada, j'ai déménagé à Londres où je tenais le "Lemon Monkey", un café boutique.
Quelques-uns de mes fournisseurs français sont devenus des amis, tout particulièrement ceux qui m’approvisionnaient en pain et en confiture.
En leur rendant visite, la campagne du Pas de Calais m’a surprise, attirée : Ce n'était pas le sud, sec et aromatique, ni le Canada, vif et sauvage, ni l'Angleterre, douce et grise.
Ce n'était certainement pas Londres!
Mais, un paysage calme et sans prétention, des collines, des vallées, des plateaux, des bois, des ruisseaux… Bordé par la plus magnifique côte sauvage et vaste, la Côte d’Opale.
C’est ici que j’ai trouvé ce qui allait devenir notre Home.
Ce fut un coup de foudre, en vingt minutes, j'ai décidé de changer totalement ma vie et d’emmener ma mère dans l’aventure en la déracinant du Canada.
Un champ nous attendait!
