L'Encas & L'Echoppe est un lieu, mais aussi un concept ambulant qui veut nous sortir des moments qui nous enferme et de proposer autre chose.
LE SLOW: l'art de vivre plus lentement, prendre le temps de savouré le processus et de maintenir une santé mental et physique.
Je suis la avec ma mère de 95 ans et donc je simplifie ma structure de vie pour pouvoir vivre sainement avec elle. Je partage mes passions sagement, tranquillement créant des évènements/environnement/situations restreintes, intimes et simples.
Je m'associe avec des artisans de la région qui sont dans le même esprit, et on coopère pour proposer des évènements culinaires, de brocantes, de jardinage, de permaculture, de piqueniques etc.
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